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タンドリーチキン
小塚 宏子

料理教室(フレンドリーあんずのおそうざい教室)で、インドのタンドリーチキンをインドのスディプタさんに教わりました。ヨーグルトに香辛料をいれて、1晩漬け込みます。日本人には家で作って好評だとのことで、お願いしたものです。おいしかったです。少し脂のある手羽がおいしそうです。さめたらもう一度あげたりしてあたためるのがコツです。